Quinoa und knackiger Gemüsesalat für eine komplette Mahlzeit

Suchen Sie ein schnelles, gesundes und schmackhaftes Rezept? Dieser Salat aus gekochtem Quinoa, grünem Gemüse und knackigen Zutaten ist das perfekte Gericht für ein ausgewogenes Mittagessen. In nur 15 Minuten bereiten Sie einen farbenfrohen und nahrhaften Salat zu, der für jeden Geschmack das Richtige ist.

Zutaten :

• 200g davon gekochte Quinoa
• 1 reife Avocado, gewürfelt
• 100g Linsen gekocht
• 50g davon Kichererbse gekocht
• 1 Handvoll grünes Gemüse (Spinat oder Feldsalat)
• 100g geröstetes Gemüse (Zucchini, Paprika)
• 50g davon Feta zerbröckelt
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Balsamico-Essig
• Salz, Pfeffer

Zubereitung (15 Minuten):

1. In einer großen Schüssel, den gekochten Quinoa mit den Linsen und Kichererbsen vermischen.
2. Fügen Sie die hinzu grünes Gemüse und die gegrilltes Gemüse für mehr Knusprigkeit und Geschmack.
3. Schneiden Sie die Avocado würfeln und vorsichtig in den Salat einarbeiten.
4. Den zerbröckelten Feta dazugeben für eine cremige Note.
5. Jahreszeit Mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Alles gut vermischen und schon ist Ihr Quinoa-Salat fertig zum Genießen!

Video:

Warum ist dieser Salat perfekt?

Das Rezept für gemischten Salat ist ideal für eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit. DER Quinoa liefert pflanzliche Proteine, grünes Gemüse und Braten fügen Vitamine und Ballaststoffe hinzu, und dasRechtsanwalt und die Feta sorgen für eine cremige Textur und sind reich an Nährstoffen. Es ist eine perfekte Alternative zu Fertigsalaten wie denen von Pierre Martinet, während es nach Ihren Wünschen anpassbar ist.

Gourmet-Varianten:

Sie können dies ganz einfach anpassen Rezept für grünen Salat Und Quinoa-Rezept je nach saisonalem Gemüse. Entscheiden Sie sich im Sommer für knackiges Gemüse wie Gurke und Radieschen, während im Winter bevorzugt geröstetes Gemüse wie Butternuss oder Süßkartoffel.