Kulinarische Offenbarung: Hühnchen-Tajine mit Gemüse und Pflaumen, eine Reise für die Sinne

Entdecken Sie das Geheimnis einer Hühnchen-Tajine mit Gemüse und Pflaumen exotisches Rezept die Ihre Abende verzaubern wird. Eine Geschmacksexplosion, die Sie direkt in die kulinarischen Traditionen Marokkos entführt.

Hühnchen-Tajine mit Gemüse und Pflaumen: Ein traditionelles Gericht neu erfunden

Zutaten :

• Hähnchenschenkel :4
• Karotten : 3, in Runden schneiden
• Zucchini : 2, in Runden schneiden
• Zwiebeln : 2, gehackt
• Knoblauch : 3 Schoten, gehackt
• Pflaumen : 150g, entkernt
• Hühnerbrühe : 500 ml
• Tajine-Gewürze : 1 Esslöffel (Kreuzkümmel, Koriander, Zimt, Kurkuma)
• Olivenöl : zum Kochen
• Salz und Pfeffer : nach Geschmack
• Frischer Koriander : zum Garnieren

Vorbereitung:

1. Hähnchenmarinade : Die Hähnchenschenkel mit den Tajine-Gewürzen, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
2. Hähnchen kochen : In einer Tajine oder einem großen Topf die Hähnchenschenkel in Olivenöl anbraten. Entfernen und reservieren.
3. Sofrito : In derselben Tajine, Die Zwiebeln anbraten bis sie durchscheinend sind. Karotten und Zucchini dazugeben und einige Minuten anbraten.
4. Montage : Legen Sie das Huhn wieder in die Tajine. Die Pflaumen dazugeben und mit der Hühnerbrühe aufgießen. Abdecken und etwa 40 Minuten köcheln lassen.
5. Finalisierung : Überprüfen Sie die Gewürze und fügen Sie vor dem Servieren frischen Koriander hinzu.

Servieren Sie diese Hühnchen-Tajine mit Gemüse und Pflaumen mit Couscous oder marokkanischem Brot für ein authentisches kulinarisches Erlebnis. Dieses an Aromen und Farben reiche Gericht eignet sich perfekt für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass. Guten Appetit und viel Spaß auf Ihrer kulinarischen Reise! 🍗🥕🍇🌍