Glutenfreie Shortbread-Kuchen Shortbread-Rezept

Kochrezept: Glutenfreie Shortbread-Kuchen

Zutaten

250 g glutenfreies Mehl
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
125g Butter

Zubereitung glutenfreier Shortbread-Kuchen

In einer Schüssel Mehl, Zucker und eine Prise Salz vermischen.
Die Butter in kleine Stücke schneiden und hinzufügen.
Den Teig mit den Fingern kneten und das Ei dazugeben.
Eine Kugel formen, diese in Folie einwickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig ausrollen (ca. 1 cm dick) und mit einem Ausstecher Formen formen.
Legen Sie Backpapier auf ein Backblech und platzieren Sie diese Formen darauf.
Im Ofen bei 170° 15 bis 20 Minuten backen.