Enthüllt: Die 3 besten ei- und mehlfreien Fondant-Schokoladenkuchen

Wer sagt, dass Menschen mit Ei- oder Glutenallergien keinen köstlichen Schokoladenkuchen genießen können? Hier bieten wir Ihnen drei unglaubliche Rezepte für klebrige Schokoladenkuchen, ohne Eier und Mehl, die Sie bestimmt lieben werden!

Die 3 ei- und mehlfreien Fondant-Schokoladenkuchen, die jeder liebt!

1. Fondant-Schokoladenkuchen mit Apfelmus

Zutaten :

• 200g davon dunkle Schokolade
• 200g Apfelmus ohne Zuckerzusatz
• 3 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
• 100g Kokosblütenzucker (oder anderer Zucker deiner Wahl)
• 200g Mandelpulver

Vorbereitung:

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C vor.
2. Schokolade im Wasserbad schmelzen.
3. Geschmolzene Schokolade, Apfelmus, Kakaopulver, Kokosblütenzucker und Mandelmehl in einer Schüssel glatt rühren.
4. Den Teig in eine vorgefettete runde Kuchenform füllen und 20–25 Minuten backen.
5. Vor dem Entformen abkühlen lassen.

2. Geschmolzener Schokoladenkuchen mit schwarzen Bohnen

Zutaten :

• 1 Dose schwarze Bohnen (400 g)
• 200g dunkle Schokolade
• 100g Kokosblütenzucker (oder anderer Zucker deiner Wahl)
• 3 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Vorbereitung:

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C vor.
2. Die schwarzen Bohnen abspülen und abtropfen lassen.
3. Schokolade im Wasserbad schmelzen.
4. Mischen Sie alle Zutaten in einem Mixer, bis eine glatte Paste entsteht.
5. Den Teig in eine vorgefettete runde Kuchenform füllen und 20–25 Minuten backen.
6. Vor dem Entformen abkühlen lassen.

3. Fondant-Schokoladenkuchen mit Datteln und Cashewnüssen

Zutaten :

• 200g entkernte Datteln
• 200g davon Cashewnüsse
• 200g dunkle Schokolade
• 3 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver

Vorbereitung:

1. Die Datteln und Cashewkerne eine Stunde lang in heißem Wasser einweichen.
2. Schokolade im Wasserbad schmelzen.
3. Datteln und Cashewnüsse abtropfen lassen und mit der geschmolzenen Schokolade und dem Kakaopulver in einem Mixer glatt pürieren.
4. Den Teig in eine zuvor gefettete runde Kuchenform füllen und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
5. Den Kuchen 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.

Diese Fondant-Schokoladenkuchen-Rezepte sind köstlich, gesund und für alle Diäten geeignet. Genießen Sie sie ohne Schuldgefühle!