Entdecken Sie unsere kalte Gurkensuppe: das perfekte Rezept für einen erfrischenden Sommer!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Ruhezeit: 2 Stunden
Portionen: 4 Personen

Wenn die Temperaturen steigen, gibt es nichts Schöneres als eine kalte Gurkensuppe zur Abkühlung. Das schnelles und einfaches Rezept ist das Geheimnis eines leichten Sommers!

Zutaten :

• 2 Gurken
• 2 natürliche ungesüßte Joghurts
• Saft einer halben Zitrone
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Ein paar Zweige frische Minze
• Salz und Pfeffer

Vorbereitung:

1. Zubereitung der Gurken

Die Gurken schälen und die Kerne entfernen. Schneiden Sie sie in Stücke.

2. Mischen der Zutaten

In einem Mixer Gurkenstücke, Joghurt, Zitronensaft, Olivenöl, Minze, Salz und Pfeffer vermischen. Alles glatt rühren.

3. Im Kühlschrank ruhen lassen

Die Gurkensuppe in Schüsseln füllen und vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

4. Service

Vor dem Servieren das Velouté mit ein paar Minzblättern dekorieren. Für eine noch köstlichere Beilage können Sie auch einen Esslöffel Crème fraîche oder ein paar Gurkenwürfel hinzufügen.

Und schon haben Sie es, Ihre kalte Gurkensuppe ist bereit zum Genießen!

Genießen Sie diese kalte Gurkensuppe, das perfekte Rezept für einen erfrischenden Sommer!