Einfaches Rezept für vegane und glutenfreie Orangenblüten-Weihnachtskekse

Es ist Anfang Dezember und an dem Tag, an dem ich dieses Rezept schreibe, bedeckt der Schnee die Gegend um unser Haus mit einem sehr feinen weißen Mantel. Außerdem hatte ich die Idee, euch ein Plätzchenrezept anzubieten, um euch in Weihnachtsstimmung zu bringen. Um diese zu erreichen, benötigen Sie Weihnachtsplätzchen mit Orangenblüten, Ausstechformen in Form von Weihnachtsobjekten.

Die Zutaten:

– 200 Gramm glutenfreies Mehl (Reismehl, Quinoamehl)
– 100 Gramm Mandelpulver
– 100 Gramm Zucker
– Ein halber Teelöffel Backpulver
– 125 Gramm Margarine
– Vier Esslöffel Pflanzenmilch
– Ein halber Esslöffel Orangenblüten
– 40 Gramm kandierte Früchte (Orange oder Melone)

Vorbereitung (20 Minuten)

1 – Geben Sie Mehl, Backpulver, Mandelpulver und Zucker in eine Schüssel einer Küchenmaschine
2 – Mischen Sie den Roboter ein
3 – Die kandierten Früchte in kleine Stücke schneiden, in die Küchenmaschine geben und erneut mixen
4 – Geben Sie die Margarine in die Schüssel und lassen Sie den Roboter laufen
5 – Sobald der Teig sandig ist, fügen Sie die Pflanzenmilch und die Orangenblüte hinzu und lassen Sie den Roboter laufen.
6 Wenn Sie einen Teig in Form einer nicht klebrigen Kugel erhalten (ggf. Mehl hinzufügen), 20 Minuten in den Kühlschrank stellen
7 – Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche verteilen und mit Ausstechformen Figuren formen (drei bis vier Millimeter dick)
8 – Bestreichen Sie die Kekse mit Pflanzenmilch, um sie zu bräunen
9 – 10 Minuten bei 180 Grad backen.