Einfaches Rezept für Crêpe-Teig

Zutaten :

– 250g Mehl
– 250g Maisstärke
– 6 Eier
– 1 Liter Milch oder (
– halb Milch, halb Wasser)
– 2 Prisen Salz
– Öl

Vorbereitung

1. In einer Salatschüssel das gesiebte Mehl mit der Milch (oder Wasser) vermischen und gut umrühren, bis eine flüssige Paste entsteht.
2. Schlagen Sie die Eier zu einem Omelett und geben Sie sie zu Mehl und Milch.
3. Salz und 2 Esslöffel Öl hinzufügen.
4. Den Teig 2 Stunden ruhen lassen.
5. Die Pfannkuchen in einer geölten Pfanne backen und genießen.