Einfaches Hummus-Rezept

Zutaten :

– 350 g Kichererbsen
– 1 Teelöffel Backpulver
– 4 Esslöffel Rapsöl
– 4 Knoblauchzehen
– Salz
– 2 Zitronen

Vorbereitung

1. Am Vortag die Kichererbsen 12 Stunden in 1,5 Liter Wasser und einem Löffel Backpulver einweichen.
2. Am nächsten Tag abgießen. Und kochen Sie sie 2 Stunden lang in einem Topf mit Salzwasser. Bei schwacher Hitze.
3. Sobald sie gar sind, lassen Sie sie abtropfen und Sie können die Haut leicht entfernen.
4. Die Kichererbsen pürieren und den zerdrückten Knoblauch, Zitronensaft, Öl und Salz hinzufügen.