Das unfehlbare Rezept für Marinières-Muscheln: ein zeitloser Klassiker, der Sie direkt ans Meer entführt!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Portionen: 4 Personen

Moules marinières sind ein symbolträchtiges Rezept der französischen Küche. Dieses schnelle und einfache Rezept bietet Ihnen den Genuss, frische Muscheln mit dem Geschmack des Meeres zu probieren.

Zutaten :

• 2 kg Muscheln
• 2 Schalotten
• 3 Knoblauchzehen
• Ein Bund Petersilie
• 50g Butter
• 1 Glas trockener Weißwein
• Salz und Pfeffer

Vorbereitung:

1. Reinigen der Formen

Spülen Sie die Muscheln mit kaltem Wasser ab und bürsten Sie sie ab, um Verunreinigungen zu entfernen. Entfernen Sie die „Bärte“, also die hervorstehenden Fäden, aus den Formen.

2. Zubereitung von Schalotten und Knoblauch

Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken.

3. Die Muscheln kochen

In einem großen Topf die Butter schmelzen. Die gehackten Schalotten und den Knoblauch hinzufügen, dann die Muscheln. Gut vermischen, sodass alle Muscheln mit Butter bedeckt sind. Den Weißwein hinzufügen und abdecken. Bei starker Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten kochen, bis alle Muscheln geöffnet sind.

4. Finalisierung

Sobald die Muscheln gar sind, die gehackte Petersilie hinzufügen und gut vermischen. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.

Und schon sind Ihre Marinières-Muscheln bereit zum Genießen!

Genießen Sie diese köstlichen Moules Marinières, einen zeitlosen Klassiker, der Sie direkt ans Meer entführt!