Crêpes-Rezept: Crêpes mit geräuchertem Lachs

Pfannkuchen mit geräuchertem Lachs

Zutat für 6 Personen:

6 Buchweizenpfannkuchen
200 g dicke Crème fraîche
12 Scheiben geräucherter Lachs
1 Teelöffel Paprika
Zitronensaft
Salz und Pfeffer

Zubereitung von Pfannkuchen mit geräuchertem Lachs:

Crème fraîche und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen.
Salz und Pfeffer.
Die Buchweizenpfannkuchen auf einer Arbeitsfläche verteilen und eine Schicht Crème fraîche und zwei Scheiben Räucherlachs darauf legen.
Die Pfannkuchen aufrollen und mit Paprika bestreuen.
Kühlen.