Verabschieden Sie sich von eintönigen Abendessen! So verwandeln Sie Ihre Abende mit einer unglaublich leckeren und einfach zuzubereitenden Quiche.
Quiche neu erfunden: Brokkoli und Schinken
Zutaten :
- Mürbeteig : 1 (gekauft oder selbstgemacht)
- Brokkoli : 500g, gewaschen und in kleine Sträuße geschnitten
- Schinken : 200g, gewürfelt
- Eier :4, geschlagen
- Sauerrahm : 200 ml
- Geriebener Käse (Emmentaler oder Comté): 100g
- Salz und Pfeffer : je nach Geschmack
- Muskatnuss : eine Prise
Vorbereitung:
- Mürbeteig : Backofen auf 200°C vorheizen. Verbreiten Sie es Mürbeteig in einer Kuchenform. Den Boden mit einer Gabel einstechen.
- Brokkoli : In einem Topf mit kochendem Salzwasser den Brokkoli 4–5 Minuten blanchieren, bis er zart, aber noch knusprig ist. Abgießen und aufbewahren.
- Mischung : In einer großen Schüssel die geschlagenen Eier, Crème fraîche, Salz, Pfeffer und Muskat vermischen. Den gewürfelten Schinken dazugeben und gut vermischen.
- Montage : Den Brokkoli gleichmäßig auf dem Tortenboden verteilen. Die Ei-Sahne-Mischung darüber gießen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Kochen : 30-35 Minuten backen, oder bis die Quiche goldbraun ist und die Füllung fest ist.
- Aufschlag : Lassen Sie es einige Minuten ruhen, bevor Sie es heiß servieren, begleitet von einem schönen grünen Salat.
Die „Brokkoli-Schinken-Quiche“ bietet eine unwiderstehliche Kombination aus Aromen und Texturen. Es ist der perfekte Star für Ihre Familienessen oder Brunchs. Probieren und verlieben Sie sich! 🥦🍖🥧
